con l’aiuto dei cani da pastore esperti nella conduzione delle greggi. E’ un mondo a parte questo della transumanza, un modo di vivere che significa spostarsi per mesi interi in un luogo per poi abbandonarlo in favore di un altro fin quando le condizioni torneranno favorevoli nel primo. Insomma una specie di nomadismo. Di fatto in ogni regione geografica si creano delle “abitudini”, dei flussi “normali” per cui dall’Appennino centrale si scende verso le campagne laziali e la Maremma mentre in altre zone di montagna dell’Appennino settentrionale o delle Alpi le zone di “residenza” invernale dei greggi sono altre. Per quanto ci riguarda ...