contributo di gusto offerto dal pecorino media-stagionatura. Inutile parlare di fave e pecorino, vero? E’ decisamente un classico! A Roma si usa mangiare fave e pecorino il 1° Maggio ma forse non solo a Roma e comunque anche in un’altro giorno dell’anno non sono affatto male!

La Panzanella

Hai mai provato a fare il pane condito con un po’ di olio pomodoro e scagliette di pecorino? Beh, fai ancora in tempo a provarlo ora! Poi ci saprai dire. E’ una validissima variante rispetto alla classica panzanella con pomodoro ...