Un altro abbinamento molto gustoso è dato da un fettina di formaggio di pecora stagionato cosparso di miele (preferibilmente di castagno o altro miele non molto dolce, miele di bosco) e decorato con pezzettini di noce. Sentirete che piacere!

Le insalate
Il nostro pecorino può arricchire ovviamente le insalate, incluse le insalate di riso o di farro o la pasta fredda che spopolano sulle tavole italiane nei mesi caldi. Il formaggio di pecora aggiunge un tocco di sapore ai condimenti “rinfrescanti” e spesso poco saporiti di questi piatti. Una mozzarella infatti non può dare il ...