Caciotta Prima Stagionatura

Questo è il pecorino da tavola che ha maturato nelle nostre cantine in montagna una stagionatura di 8/12 mesi a 1100 mt. s.l.m., un formaggio maturo, ha carattere e un sapore abbastanza deciso. Non ha paura di un buon bicchiere di vino, anzi ve ne sarà grato! Abbiamo vinto il 1° Premio Roma 2005 per la stagionatura naturale e ne siamo orgogliosi perché la stagionatura è una fase importante e noi sappiamo come curare le formette di cacio nelle nostre cantine. Il pecorino che vi offriamo è eccellente anche se la nostra produzione è piccola nei numeri, e forse proprio per questo!